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中秋節到了! 疫情還沒走怎麼辦?

中秋節到了! 疫情還沒走怎麼辦?

中秋地方

烤烤肉、吃月餅,聚在一起聊聊天、喝喝酒過中秋,節日過得好不快活啊~

今年疫情來亂,不適合大陣仗歡慶過節(防疫很重要!很重要!很重要!),真的覺得好悶喔~

疫情的關係,小編一整年超鬱悶,是都戴著口罩的原因嗎?

來點正能量吧!要怎麼過節有想法!吃爆!喝爆!來過節!

多找幾個傳統過節食物,多做幾件過節活動!

讓中秋節氛圍plus!


1.宜蘭吃”菜餅”

菜餅沒菜、也不包菜

“菜餅”包的是什麼菜?還是像炒餅一樣用菜去炒餅?

事實上,菜餅是指「吃菜人」(台語)也可以吃的餅,也就是說菜餅是素的,但它的內餡只用黑糖,餅身只用麵粉、鹽等製成,完全是素食。

而早期中秋月餅並不像現在這麼多樣,

蛋黃酥、芋頭酥、綠豆椪等等的月餅都是現代化的傳統美食。

而最最最傳統的月餅就是"菜餅",

當時的年代,食材並不像現在這麼高級、多元,

能吃到用黑糖製成的餅乾就能夠滿足了!

桿圓的餅身,代表中秋節的盈滿圓月,餅上黑糖餡是月球表面。

跟小朋吃餅的時候,找找玉兔、嫦娥,製造難忘的中秋回憶!

一口咬下酥脆口感、童年的甜蜜回憶都瞬間湧上心頭!

小編選了宜蘭五十年老餅舖永日香的菜餅嚐嚐。

厚度介於月餅跟牛舌餅之間,一口咬下餅皮外層烤的跟牛舌餅一樣酥脆,真香!

有點厚度的餅身延續了口中的麵香,聞到了淡淡的炒糖香,嚐到了濃濃黑糖的甜,

尾韻不會太甜只有淡淡的焦糖香。

哇~這黑糖真好吃~

永日香創始人黃永枝老先生所說,他用一輩子簡單厚道的精神做出樸實無華的美味。

小編的感想是 媽呀~這菜餅真好吃~


2.台南嗑”火鍋”

「吃火鍋」象徵「圍爐團圓」的意思。

 

中秋節就快到了,除了大家想到的烤肉和月餅外,台南人他們習慣吃火鍋慶中秋,這樣象徵「圍爐團圓」意思,月圓人團圓。

最新說法「中秋節吃吃火鍋也滿流行、滿潮的」,在家裡邊賞月邊吃火鍋、月餅跟文旦,也是很好的慶祝佳節的方式。

小編也好喜歡烤肉,但是疫情關係只能小小地低調的烤肉或吃火鍋等等,無法烤肉的話那今年就來嗑鍋吧!

說到鍋,就要Q嫩超甜的大干貝、還要口感ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ彈牙的大隻草蝦、油花均勻的牛肉、 

肉厚多汁的蛤蠣、鮮嫩可口的多利魚片、QQ脆脆的豬五花、防疫期間更要對自己好一點,自己煮蝦就要選大隻點、蛤蠣要大一號、肉也選好一點的部位才過癮嘛!


3.美濃”水鴨公”

美濃常說吃水鴨公過中秋,加菜嘍~

美濃特有「水鴨公」清脆爽口,連骨頭一起吃,「吃得連骨頭都沒剩下半點」的嫩鴨,是其他地方都沒有的道地地方菜。

早期美濃在人口還沒有那麼多、地很大也沒有農藥可買的農業時代,農民會在田裡養水鴨吃害蟲、雜草。

經濟不富裕的年代,中秋前夕長得差不多大的水鴨是最被期待的珍饈。

勤儉的農家把母鴨留著生蛋,公鴨就宰來做成白斬鴨,為佳節的餐桌加菜。

隨著環境改變,鴨稻共生的種稻方式已經越來越少,但是養水鴨的習慣給保留下來,這道季節佳餚,就成了美濃地區家庭中常見的團圓菜。

小編是新竹的客家人,從來沒吃過這道美濃特有的客家菜,感到特別好奇。

嘴饞的小編特別訂了一隻脆皮水鴨歡慶中秋。

防疫期間也可以爽過佳節,有美食相伴就是爽!

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